Schulverpflegung

Elmar Köninger ist  Berater für Schulverpflegung der Vernetzungsstelle Schulverpflegung
(Abteilung Schule und Gesundheit des Kultusministeriums Hessens).
In diesem Zusammenhang ist er für Schulen, Schulträger und öffentliche Einrichtungen der Regionen Hessen, Nordrhein-Westfalen und Rheinland-Pfalz beratend tätig
.








Bevor aufwendige Vorbereitungen zur Einführung von Schulverpflegungskonzepten begonnen werden, ist fest zu legen, welche Art der Schulverpflegung für Sie möglich ist:

  • Belieferung von heiß gehaltenen Speisen mit Ausgabe in der Einrichtung
  • Belieferung von gekühlten oder gefrorenen Speisen mit Aufbereitung und Ausgabe in der Einrichtung
  • Produktion und Ausgabe in der Einrichtung.
  • Eine Kombination der vorgenannten Systeme
Je nach Größe, Lage und Ansprüche der Einrichtung kann eine andere Form des Konzepts richtig sein. Wir helfen Ihnen bei der Entscheidung durch jahrelange Erfahrung und finden die beste Version für Sie.

Natürlich wird das Programm






des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz bei den Beratungsleistungen berücksichtigt.


Wir beraten und planen für Sie Ihr Projekt "Schulverpflegung" nach den Richtlinien der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.).






Wir helfen Ihnen, die Zertifizierung  für Ganztagesschulen der Hochschule Niederrhein vorzubereiten und durchzuführen. Sie ist ein wichtiger Bestandteil für die Sicherheit für Sie als Betreiber, als auch für die Kunden.



Bei größeren Einrichtungen beraten und helfen wir bei der Zertifizierung und nach den Richtlinien der DIG (Deutsches Institut für Gemeinschaftsverpflegung).